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2018-10-22 17:44 来源:天翼网

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文成“方桌宴”重现,九菜一汤,据说已传承千年

2018-10-22 15:04:59  来源: 温州日报  

(原标题《文成“方桌宴”重现,九菜一汤,据说已传承千年》。编辑 戚祥浩)

  每年三月三的畲乡“百家宴”早已为温州群众所熟知,但你知道“方桌宴”么?

  10月15日,文成县在西坑镇梧溪村富相国祠举办富弼研究会年会暨文化系列活动。本次活动以“历史人物与地方旅游”为主题,将当地传承近千年的“方桌宴”还原重现。

  此次活动举行了富弼研究会年会和换届选举,富晓春当选富弼研究会新任会长,《富弼与富氏家族》在现场首发。活动还特邀中山大学历史学教授、博士生导师曹家齐主讲“富弼讲坛”,向与会人员介绍一代名相的为人做官之道;著名学者、作家曹正文作主题演讲《富弼的人品及其政治作为》。

  传承近千年

  “方桌”重开宴

  、】

  10月15日中午,在梧溪富相国祠内,一场独具文化特色和寓意的“方桌宴”开宴,近150名来宾和村民围绕着方桌品尝当地美食。“方桌宴”来源于富氏先辈祭祖祭祀与宴请宾客,宴席采用方桌、方凳、方碗(或八角碗),此宴一般上九道菜,外加一饭或一汤。九个菜摆在一起呈四方形状,寓意“四方八正”,其中“九”表示对祖宗与宾客的尊敬,“方”字表示富弼为人方正、行之有道。

  富弼研究会副会长富锡金介绍,“方桌宴”常用的菜谱有:满腹经纶(蕃薯粉丝)、世代书香(汤菜冬笋)、反哺之恩(当归羊肉)、一尘不染(干烧溪鱼)、情深义重(红烧猪肉)等,体现了丰富的传统文化内涵。“方桌宴”味鲜质特,义廉具全,具有浓郁的乡村地方特色。

  建立研究会

  发掘地方文化内涵

  梧溪村是远近闻名的文化古村,村内有始建于乾隆29年的富相国祠,始建于清嘉庆13年的文昌阁,也是北宋三朝宰相富弼的祖籍所在地,全村有1200余人口姓富,是我国富弼后裔最大的聚居地。同时,刘基的外婆也是梧溪富氏,新闻界泰斗赵超构也出生在梧溪。

  富弼研究会首任会长徐世槐介绍,研究会创立于2018-10-22,创立4年来深入挖掘富弼文化,不断为当地文化、经济和旅游做出贡献。研究会相继出版《富弼研究》4期,发表96篇文章,并出版《三朝宰相富弼》《浙江千年望族》等5本专著。同时,还出版有关文成县历史人物刘基的有8本书,及《报人赵超构》等16本书。除了学术研究,研究会还帮助修建文昌阁,立外婆桥碑,创建赵超构纪念馆,帮助创建文化礼堂,同时在县教师进修学校、梧溪村、西坑中学作富弼讲座,有听众达500余人。并演出由富锡金写的《富弼和番》两天两夜,该剧本同时在县木偶剧比赛中得银奖。

  向未来展望

  助推人文旅游发展

  随着梧溪村特色名人景点的逐渐建立,协会也在思考,能否在这样的文化研究基础上充分发挥历史名人效应,提升文成县地方旅游的美誉度。

  刚刚当选的富弼研究会会长富晓春说:“未来,研究会将搭建网站或者公众号创新学术平台,筑巢引凤,让宋史、富弼研究专家唱戏,创造条件出版有关富弼生平事迹、年谱等书籍以及学术专著。”研究会还将配合地方旅游发展,提升富相国祠,完善赵超构出生地纪念馆,打造“方桌宴”、富文故居文化走廊等旅游项目。充分发挥富弼文化研究成果在现实中的作用,让梧溪村成为文成县历史名人效应来推动特色旅游发展的“文化样板”。

  

编辑: 戚祥浩
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